今天头条君来给大家分享一些关于家庭牛排腌制家庭自制牛排腌制方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。用刀背轻敲两遍，拍松组织才会软嫩。放入盆子，加入水20克，料酒10克。戴上手套，给牛排做按摩吧！让牛排把水和料酒都吃进去。

2、材料选择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。

3、准备牛排。牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味。牛排放入盆中，放上姜丝。放适量黄酒。放入洋葱。放上葱。放入适量花椒。再放适量的盐。然后放适量柠檬汁。最后进行拌匀。

4、牛排十种腌制方法：1马来西亚风味：材料：姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱块、柠檬。2墨西哥风味：材料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、干ancho辣椒粉、干墨西哥奥勒冈香草、香菜、柠檬、蒜。

最正宗的牛排腌制方法是什么?

蜜汁牛排蜜汁牛排是很多孩子和女性喜欢的一款牛排，在家做蜜汁牛排时腌制方法也非常的简单。

生牛肉腌制牛排的做法如下：选一块有厚薄的牛肉。将牛肉荡涤一下，改刀成本人想要的形势，约1cm的厚片。用清水浸泡半钟点，泡出血水，换2-3次水。

材料选择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。

牛排在腌制的过程中要经常翻面儿，腌制的时间应该在4到5小时。

第一步把牛排切好。然后牛排抹上油，细盐和芝加哥腌料，用手抓匀，静置180分钟。材料切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入牛排煎焦黄。放入蒜片，香葱，黄油，干香菜叶，撒入黑胡椒粉。

我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。

自制牛排怎么腌制

牛排十种腌制方法：1马来西亚风味：材料：姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱块、柠檬。2墨西哥风味：材料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、干ancho辣椒粉、干墨西哥奥勒冈香草、香菜、柠檬、蒜。

加入油，封住表面，防止干燥。盖上保鲜膜，入冰箱腌制1个小时以上。1烤箱预热，上下火200度。烤盘铺上锡纸，放上几片姜和洋葱丝。1把腌制好的牛排放在洋葱上面，牛排表面刷上植物油，或融化的黄油。

材料选择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。

第一步把牛排切好。然后牛排抹上油，细盐和芝加哥腌料，用手抓匀，静置180分钟。材料切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入牛排煎焦黄。放入蒜片，香葱，黄油，干香菜叶，撒入黑胡椒粉。

方法如下：第一步、牛肉切1点5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水。正常冰冻的牛排是需要吸水，如果是新鲜的可以不用吸水。第二步、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助