戒糖:改变一生的科学饮食法
1、所谓“戒糖”，就是尽可能减少我们在饮食中摄入的“游离糖”，并且控制饮食中的快消化碳水化合物型食物的总量。 “戒糖”的真正含义——戒掉糖瘾，谨慎对待快消化的碳水化合物，而不要丢掉对食物的热忱及其带来的享受。
大多数人不能保持健康饮食的主要原因是糖摄入过量,如何科学“戒糖...
1、减少添加糖的摄入 添加糖是指人工添加到食物中的糖及糖浆，包括单糖跟双糖，有些餐馆的食物中，糖是必不可少的调味料，所以在餐馆吃饭都觉得食物美味，但是不知不觉就会摄入过量的糖。
2、保持一定的热量摄入，当人处于饥饿状态时，对糖分的渴望会变得更加强烈，热量能够降低这种渴望。寻找糖的替代物，常备酸奶，牛奶，新鲜水果，等健康食物。
3、身体脱水可能激发对糖和垃圾食物的渴望，并且会影响情绪。最近的研究发现，轻度脱水与疲劳、焦虑、注意力不集中有关，并可能让你对购买食物更狂热。身体的水分并非只来自白开水，吃大量的蔬果，也可以满足部分水需求。
戒糖是戒哪些食物
果汁：果汁中一般含有大量的果糖，尤其是甘蔗、葡萄等水果，所以戒糖期间最好少饮用或者不饮用果汁。大米：大米的碳水化合物含量很高，而且很容易被人体吸收，是戒糖期间绝对要少吃的食物。
山楂片、话梅等酸味零食 山楂、话梅等本身有机酸含量丰富，口感较酸，加工中加入大量糖，口感才能酸甜适宜。有的山楂片中的糖含量高达70%～80%；而话梅的中的糖含量也不示弱，一般排在配料表第二位，仅次于梅子。
戒高糖水果：虽然水果的糖是天然糖，但是摄入过多容易给身体造成负担，水果中的高糖，指的是高GI，即升糖指数，当GI＞70、GL（血糖负荷）＞20时，就可以算是高糖水果。像榴莲、桂圆、荔枝这些都算是高GI水果。
戒糖其实指的是戒掉精制糖、比如碳酸饮料、甜品、奶茶以及咖啡等食物，不包括水果。水果中的糖分属于天然的营养物质，适量食用可以为人体补充能量，有利于人体健康，所以戒糖是不需要戒水果的，可以食用适量低糖水果。
《戒糖》饮食与健康
1、在开篇就说明了“戒糖”的“戒”是一种谨慎的态度，而不是戒断这种行为。
2、戒，不是「戒除」所有糖，而是对糖保持警惕。所谓“戒糖”，就是尽可能减少我们在饮食中摄入的“游离糖”，并且控制饮食中的快消化碳水化合物型食物的总量。戒糖的最终目的是，保持血糖的稳定，平衡饮食。
3、所以并不像香烟本身就有害，糖的害处只存在于错误的饮食习惯里，而本身并没有害。这也是《戒糖》这本书最大的意义，就是说戒掉的仅仅是坏的饮食习惯，而糖我们热爱它的好却不对它的口感上瘾，才是真正 健康 饮食。
4、删减糖类、含糖食物，包括饮料和甜点的摄入。一周只能吃一两次，不吃更好。我们在下面提供了众多健康替代食品的食谱。你可以使用代糖食品，如甜叶菊和木糖醇，但是请尽量摆脱对甜食的嗜好。
戒糖需要戒掉什么食物?
果汁：果汁中一般含有大量的果糖，尤其是甘蔗、葡萄等水果，所以戒糖期间最好少饮用或者不饮用果汁。大米：大米的碳水化合物含量很高，而且很容易被人体吸收，是戒糖期间绝对要少吃的食物。
戒糖食物表：奶茶、蛋糕、白面馒头、雪糕、巧克力、大米饭、鲜面条、果汁、碳酸饮料、牛奶、甘蔗、菠萝等。
果汁：榨果汁不但损失了绝大部分膳食纤维，还丢失了大部分维生素矿物质，就剩下果糖，想要戒糖减肥的用户也应少吃。
饮料 很多人每天消耗的大部分糖不是来自吃的食物，而是来自喝的饮料。实际上许多饮料往往是会破坏健康饮食的，即使是无糖饮料也会造成麻烦。远离所有类型饮料，无论是加糖还是无糖。建议使用健康的白开水。
戒糖主要是戒掉加工的糖分，不是不摄入任何糖分，选择低糖或无糖的产品。要戒掉奶茶、甜点、冰激淋、含糖饮料，少吃特别甜的水果和酸奶，例如西瓜等。地瓜、香蕉、椰枣这些都是具有天然甜味的食物是可以吃的。
戒糖食物表,抗糖具体不吃哪些食物
避免或减少摄入以下食物：甜品饮料：如蛋糕、奶茶、面包、各种点心、零食等，这些食物中往往添加较多的糖分。高糖水果：如哈密瓜、菠萝、荔枝、蜜枣等，这些水果的果干含糖量也较高。
戒糖食物表：奶茶、蛋糕、白面馒头、雪糕、巧克力、大米饭、鲜面条、果汁、碳酸饮料、牛奶、甘蔗、菠萝等。
果汁：果汁中一般含有大量的果糖，尤其是甘蔗、葡萄等水果，所以戒糖期间最好少饮用或者不饮用果汁。大米：大米的碳水化合物含量很高，而且很容易被人体吸收，是戒糖期间绝对要少吃的食物。
比如西瓜、香蕉等，所以这几种水果是不建议吃的，但猕猴桃、火龙果等糖分较低就可以食用。戒糖是需要坚持，同时还需要合理进行食物搭配，但不能说一点糖分都不摄入，这样会影响身体健康。
因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”，因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感。有的产品中的糖甚至排在配料表的第一位，购买时一定要多注意。
那么戒糖需要戒掉哪些食物呢？首先，我们先从日常的饮食来讲。