今天头条君来给大家分享一些关于煮肉怎么煮煮猪肉的正确方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、第一步：准备适量的猪肉，把备好的猪肉先用清水冲洗干净，然后装在碗中，在碗中加入适量的清水，用清水浸泡30分钟左右，在浸泡的时候，可以往里面加一点料酒，这样能减少部分腥味。

2、煮猪肉的方法：准备五花肉、大葱、生姜、食盐、香葱、大蒜、料酒、生抽、香醋、辣椒油。五花肉洗干净，放入清水中，加入适量食盐搅拌溶解，浸泡1小时，当水变得十分清澈后就可以了。

3、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

怎么煮肉更容易烂

1、炖任何肉，都不能先放盐，否则肉不会烂。况且炖肉怎么会容易烂掉呢？诀窍是炖肉的时候一定要用小火炖，让它烂。如果炖牛肉，还可以加点啤酒，不仅味道更好，而且容易煮开。

2、后放盐：盐能加快肉中含有的蛋白凝结，使肉不容易炖烂，因此盐不可以过早加。放山楂果：煮肉时，放进几块干山楂能够让肉烂得迅速。加温水：假如煮肉的半途需要放水，就必不可少加温水，加凉水会让肉发硬。

3、苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉，进而煮出肉就是比较烂的，如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水。需要注意的是，一斤肉配1克小苏打就可以，兑多了猪肉是会发苦的。

4、方法：在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令肉熟得快，而且可以驱除异味。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与肉同炖煮，肉不仅熟烂得快，而且味道清香。不要用旺火猛煮。

5、煮肉煮烂方法如下：加橘子皮、醋或山楂：这些食物都含有酸性物质，可以软化肉质，去除腥味，让肉更容易煮烂。加萝卜片：萝卜中的酵素可以分解肉中的蛋白质，加快肉的烹煮速度。

煮肉怎么煮好

小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，既能够保持肉汤的温度，又能使汤的香气不容易挥发掉，炖肉熟得快，肉质也会变得松软。

冷水煮肉好还是热水肉煮肉好要看情况。煮肉或煮骨头汤时应用凉水，并逐渐加温，煮沸后用文火慢炖。如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。

如果想使肉味鲜美，应把肉放在热水里煮。肉遇热以后，表面蛋白质立刻凝固，这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了，故而肉味更鲜美些。③怎么煮肉好吃：炖羊肉诀窍炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。

煮熟肉的几种方法：用高压锅煮。煮肉时用冷水，不要用旺火猛煮，中途不要加水。煮的时候，不要加盐，待熟后再加盐，肉会熟的快。用小火慢炖，大火汤开之后，转小火慢炖，当肉块熟时，以筷子扎肉即可。

白煮猪肉的正确方法

）准备好所有食材。2）猪里脊肉清洗干净切成薄片、用蛋清和少许淀粉养一下。3）豆芽下水焯透（水中放适量盐），放入一个大碗里，一旁备用。

做法：猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。

步骤：选择好猪肉，洗干净。冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致。

食材：猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包。将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。

五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和能够没过肉的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。

煮肉的家常做法

1、食材：里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g做法：1）里脊肉去筋膜，切成肉片。

2、煮肉的家常做法如下：主料：猪里脊肉500克、白菜1棵、绿豆芽100克。

3、先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。把葱姜蒜切碎，洋白菜切滚刀。锅中到入油，待油热至6成熟放入腌好的肉炒至8成熟，盛出放入盘子待用。

4、番茄煮肉片食材：番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量做法：1)挑选熟透的番茄两个洗净去皮。2)番茄洗净切成小块，姜切成末待用。3)猪肉洗净去掉筋膜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助