国家饮食健康标准

1、法律分析：人均每日食盐摄入量≤5g。使用限盐勺等量具，控制每天的食盐摄入总量。成年人每天不高于5g，青少年每天的盐摄入量为4g，6岁以下的儿童日均盐摄入量要控制在3g以内。

怎样做到合理膳食?请制度一日三餐的饮食计划.

第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。

食物多样，谷类为主，粗细搭配，谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，另外注意粗细搭配，经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物。

一，谷薯类如米面玉米等，主要含有碳水化合物蛋白质和b族维生素，是人体最经济的能量来源。二，蔬菜水果类，富含维生素矿物质以及膳食纤维。三，动物型食物，如鱼蛋肉禽奶等等，主要为人体提供蛋白质脂肪和矿物质。

其次，平衡膳食必须含有人体所需要的、数量足够的各种营养素。换句话说，通过吃平衡膳食的一日三餐，可获得身体需要的、数量恰如其分的各种营养素和能量。 最后，平衡膳食中所含各营养素的比例要适当。这里包括三大平衡问题。

餐饮卫生管理制度

1、餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。

2、法律分析：餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度。实施餐饮许可经营认定。

3、保洁设施以及方法：配有能够满足所有消毒餐饮具存放的保洁柜， 消毒后的餐饮具通过自然滤干后及时放入保洁柜中。

4、餐饮业卫生管理制度大全x0dx0a卫生管理制度x0dx0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。

5、为此，特制定食堂卫生管理制度：食堂必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。食堂由食堂承包方指定责任心强，工作负责的同志负责打扫食堂的清洁卫生。