今天头条君来给大家分享一些关于蛋黄的营养价值吃蛋黄能补充什么营养方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、病情分析：你好，蛋黄中含有丰富的铁，钙，蛋白质和脂肪。指导意见：婴儿吃蛋黄主要是为了补铁补钙，补充营养，这个是辅食中的一个重要的组成部分。

2、进食鸡蛋蛋黄可以补充优质蛋白质，蛋白质是人为生命的物质基础，缺乏蛋白质容易引起多种疾病，导致发育不良。

3、而且蛋黄中维生素a的含量也非常的多，这也是为什么蛋黄主要呈现出黄色的原因，维生素a对我们的身体生长发育具有非常多的功效和作用，可以有效的防止夜盲症，而且还能够促进钙质的吸收。

蛋黄的营养价值

1、蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

2、蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄。普通人也大可不必“躲避”蛋黄。

3、蛋黄的营养价值蛋黄的营养价值非常的高，蛋黄中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质都是我们身体生长发育所必需的一些营养物质，包括蛋白质，维生素、卵磷脂以及矿物质等，这些都是我们身体生长发育所必不可少的一些营养元素。

鸡蛋中的蛋黄的营养价值

1、蛋黄中还有的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，还可以提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，经常食用蛋黄可以起到提高自身免疫力的益处。

2、蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

3、蛋黄的营养价值蛋黄的营养价值非常的高，蛋黄中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质都是我们身体生长发育所必需的一些营养物质，包括蛋白质，维生素、卵磷脂以及矿物质等，这些都是我们身体生长发育所必不可少的一些营养元素。

4、鸡蛋中所含的脂肪维生素和矿物质主要聚集在蛋黄中的蛋类蛋白质营养价值较高，优于其他动物性蛋白质。蛋黄中的脂肪组成以单不饱和脂肪酸(油酸)为主，磷脂含量也很高，胆固醇集中在蛋黄中，每100克可达110毫克。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助