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食品添加剂的使用必须符合国家的相关法律法规，并经过严格的安全性评估。在使用作为食品添加剂时，必须遵守严格的使用规范和标准，以保障食品的安全性和质量。同时，监管部门也会定期对食品添加剂的使用情况进行监督和检查，确保企业在使用食品添加剂时严格遵守相关规定。 总之，作为一种重要的食品添加剂，在食品工业中被广泛应用。使用时，必须遵守相关的法律法规和

1.配料表

配料表里前面的配料含量，越往后配料含量越低。

2.营养声称和营养成分功能声称

营养声称:是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称又包括含量声称和比较声称。

含量声称：描述食品中能量或营养成分含量水平的声称，用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。

比较声称：此声称是与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称，用语包括“增加”或“减少”等。

营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

此外还需要注意两点：

如果对其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称，或者使用了营养强化剂，则应在营养成分表中标示出该成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）含量。

学会看食品标签，让我们在购买食品时做到知己知彼，这样有助于明明白白消费，作出健康选择