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甘油不仅可以做为供能物质，考虑到身体务必。还可以做为取火剂，方法为：在物下堆上5~10克的高固体，再将甘油倒在高上，约三十秒就会有火苗出現。因为甘油粘稠，因而可以事先可用工业乙醇等性封闭液，但不宜过少。植物油脂为原料的方法，个人所得甘油别称甘油；植物油脂仍为生产制造甘油的重要原料，基中约42%的甘油得自做皂副产，58%得自脂肪酸生产制造。
溶解度：能吸、。能与水、酒精相融溶，1份该品能溶于11份、约500份，不溶于苯、原料油。易被脱干，缺水转化成双甘油和聚甘油等。空气氧化转化成甘油醛和甘油酸等。在0℃下凝结，产生有闪亮的斜方结晶体。在温度150℃上下时，会产生汇聚。与没有水、高、强碱、腐蚀剂、脂肪胺、、还原剂不可以搭配。急毒:内服-大白鼠LD50:26000mg/KG；内服-小白鼠LC50:4090mg/KG。刺激性数据信息:肌肤-兔子500mg/24小时轻微；双眼-兔子126mg轻微。服用对身体无毒性。作应用时可被氧化成而有刺激。
食品级甘油尽量有依据在我国食品清洁卫生检验局认证，并且鉴定符合《食品检测标准食品防腐剂服用规范》（GB2760标准）。工业化生产级甘油禁止再加上在食品和颗粒饲料里面，因为它的重金属超标不一定是合格的。工业化生产级一般是指GB13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中沉渣要求比较高，有二甘醇、乙二醇限制要求，并且生产加工级甘油务必得到GMP职业资格证。一般95浓度值值的甘油不可以用于护肤产品、也是有食品行业。
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。 小常识：甘油又名丙三醇，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与 碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。