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设备简述主要作用产品:肉类产品;
解冻量:每小时解冻量约3吨(主流机型);
自动化程度:全自动进料,与其他传输设备直接对接,可根据瘦肉率自动化一键设定运行参数;
微波泄露抑制措施:三重防泄漏措施,潜艇式开关门直接封闭,无微波能消耗;
腔体清洁:电动全仓上下分离式,可直接水洗或擦拭,配有漏水口(部分机型);
传输链网:多段变速链网,可对接自动化上下游设备;
远程控制:可通过手机APP远程操控,方便查看设备运行状态以及排除故障;
设备运输:设备可分为一段2M及2段3M结构(部分机型);
微波源与磁控管:引进德国技术自主研发的M75k-1/M100k-1微波源及磁控管,维护保养全包服务
冷冻水产品在进一步加工前需先进行解冻,食品工业中冷冻水产品的解冻终温一般为-2℃~-5℃,此温度下,解冻后的水产品便于切割或进一步深加工利用。
由于水产品中含有大量不饱和脂肪酸,不适当的解冻方法会造成水产品脂肪氧化、水分流失、蛋白质氧化以及微生物污染等问题。为保证冷冻水产品解冻后能保持较好的品质,应根据水产品的种类、冻结前后物料的状态和解冻后的用途采用较优的解冻方法。
解冻技术一般分为传统解冻技术和新型解冻技术,新型解冻技术主要有超声波解冻法、高压静电场解冻法、欧姆解冻法、射频解冻法和微波解冻法。
解冻。只要向水中加入盐,气泡法解冻过程就可以加快。这个方法应该更容易让每个人理解。盐本身对冷冻有融化作用。冬天,当雪地结冰时,撒盐融化。我们准备一盆凉白开,不要使用自来水,防止细菌滋生。将冻肉浸泡在水中,往水中加入两勺,约20分钟左右冻能完全解冻。不仅表层的冰块完全溶解,连内部也变得松软,比普通的冷水解冻更加省时,解冻效果也更好!全自动气泡解冻池 冻牛肉解冻机 自动提升式冻肉解冻机
解冻机性能特点
1、为保证解冻槽温度均一,采用循环泵将槽内冷水强制循环;
2、为保障解冻出来的产品干净,在解冻段网带中间设有冷水喷淋;为保障解冻槽里的水质干净无杂质,在解冻槽外单加储水槽循环,使产品在解冻过程中,由产品带入解冻槽里的杂质,经在外水槽里面循环有足够的时间沉淀,以减少对解冻槽清洗的次数;
3、本机采用变频器,调节传送带步进速度,度高;
4、整机链条两侧都配有防护装置,以防止产品被链条卷入造成产品损伤;
5、本机底端配有地角,可调节地角高度使设备与地面保持平稳;
6、解冻线输送链板配有整体链条提升设计。(输送网带可以整体提升便于客户卫生清理);提升方式整体采用链条提升设计(在电器上还安装有提升上限和下限控制),让设备整体提升时运行共平稳、共安全。
7、为方便卫生清理及排水,设备底部采用“Ω”型圆弧折弯设计,以减少卫生清洗死角。
8、为保证槽体内部卫生清理方便,槽体内部支撑采用高强度方管,实现无缝焊接,不留卫生死角;设备含有自动补水功能。 解冻机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻,化冻,沥血;解冻机其特点构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控的特点,节省人工成本,电机采用调速摆线电机,增加了设备电机的使用寿命,运行速度平稳可调。