精酿**的二氧化碳含量的高低决定着精酿**的泡沫、沙口和整体风味的传递，也就是说我们喝下以后15度以下，10到15度的精酿**盖满舌头以后会有一种刺激舌头的感觉，这就是二氧化碳在口腔内受热以后挥发刺激的舌头，这就是沙口，那么二氧化碳在很多对精酿**的描述的过程当中没有做这方面的解释，其实它是**非常重要的一个成分，我们称其为精酿**的灵魂。