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严格出门证的管理,出门证由组长登记后方可使用,地磅人员只对出库原粮食开具出门证。按国家规定的标准进行检测,做到公平公证、准确无误,上班前或平时经常检查地磅的各项指标,合格后方可检测,如发现问题及时报请检修。对每天出入库的粮食做到谁过磅谁签字,日清日结,对每天开出的出门证数量要有记录,要随时能提供过磅数据。
牙咬用牙咬法主要是确定粮食含水量。用牙咬粮粒,感觉费劲、声音清脆、断面光滑,则水分含量低。如牙咬感到湿软、发润,粮粒成片状的为含水量大。有些为软质的,牙咬断面有面者为干,湿润者为湿。如大豆:用手指捏住豆粒一半,用门牙咬时有响声并掉皮者为干。牙咬时应考虑到不同粮种、品种,甚至产地、土质特点对粮食品质的影响,不能一律对待,硬质粮粒以清脆声为干,软质粮粒以清脆而有面为干。
手摸用手摸粮食,根据粮粒的软硬、滑涩、干湿度等来判断粮食水分大小和杂质多少。如手容易插入粮堆或装粮工具中,感到光滑松散,夏天时感到粮堆内有凉气,抓时顶手,粮粒容易从指缝中流落则为干。反之,插入时感到粗糙发涩,阻力大,插入困难等,这些都表明粮食水分较大。如发涩的小麦水分一般都超过了15%。发涩的稻谷水分在17%左右。
羟基联钠法即用2%羟基联钠溶液涂刷除霉。这种方法气味可以不传到人身上,也不会腐蚀器皿,但在涂刷时要做好防护措施。用干燥剂法。现在粮仓仓容一般都较大,此法需要用大量的干燥剂,不太经济。在仓库内放入一些木炭或活性炭,因为木炭和活性炭有很强的吸附能力,能有效吸附化学分子。(平常熏蒸使用的虑毒罐,用过不要丢弃,取出里面的活性灰可以用于实仓局部或空仓除霉味使用)
2、查仓的顺序及内容:首先打开仓门,嗅气味是否正常(在仓内无化学药剂的情况下,有腥臭味,一般是印度谷蛾幼虫发生;有霉臭味一般是书虱大面积发生;有霉味略带甜味的,一般是储粮出现发热或霉象),观察仓门口是否有虫害或滋生。其次对查出的粮温异常部位进行扦样检查,看粮食色泽、水分是否正常,是否有虫、霉(记住害虫为害部位口诀:春吃南、秋吃北、夏表层、冬扎底;春未、秋初是书虱、谷蛾发生的高峰期;冬初通风时锈赤扁谷盗出现南行及上墙爬入保温层过冬现象,同时极易出现谷蠹、赤拟谷盗因扎底引起中下层发热现象),并做好详细记录,如有问题及时处理及汇报。第三,对仓房设施、门窗进行检查,需要维修的及时上报,确保仓储设施完好。第四,检查卫生情况。特别注意检查门窗、梁、墙角等有灰尘的地方及走道板有无杂物、灰尘(包括缝隙是否有灰杂聚集,走道板下是否有害虫、灰杂聚集等)。对于查仓、扦样痕迹,查完仓后及时整理,卫生不处,及时整改;每次查仓都要检查上次卫生不处是否整改,是否有遗漏。不要等到领导查仓了,才开始忙天忙地的打扫,而是经常清理、长期保持,给害虫滋生提供方便。第五,查完仓后,总结、分析本周粮情变化,对有问题的地方找出可行的处理措施,汇报领导,及时处理,确保储粮安全。