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酵素的作用；
事实上，我们每天所吃的各种食品中都含有酵素，常见的蔬菜水果食品如木瓜、菠萝、猕猴桃、梨、香蕉、山药、小黄瓜、白萝卜、生菜、洋葱、卷心菜、辣椒、菇类、咖喱、笋、柚子、糙米等都含有酵素，都能达到减肥的效果。
而且酵素轻断食减肥法也是非常正确的减肥方法！尽管断食减肥听起来很难实现，但断食减肥却有着科学的依据。由于酵素是一种生物酶，能满足人体每日所需的营养和能量，利用酵素断食不但不会产生副作用和饥饿感，而且断食时补充酵素能使繁忙的消化系统得到休息，促进新陈l代谢，加快体内多余脂肪的消耗，将多余脂肪转化为能量，不影响正常的工作和生活。此外，酵素断食还能清除肠道垃圾及毒l素，抑制肠道有害菌，培养肠道有益菌，让您同步实现减肥，排l毒，保健。
喝酵素发胖了？
之前吃过激l素性产品都会严重影响到效果。这种人群是内分l泌失调的。另外都有肠胃l炎服用酵素发胖的人基本上胃都不健康，导致所吃下的食物及营养都不能被充分吸收。
而服用酵素后增进肠胃对食物的消化，也能促进身体对营养的吸收，身体各机能的运作恢复正常，所以在一个时期可能会出现这种情况，要配合一些运动，加速代谢，会恢复正常的，但是这个过程比较缓慢需要1-3个月。特别是年纪过了35岁后的代谢差不多吸收慢。
发酵罐的清洗工作也同样重要，我们也在不断努力改进发酵罐的清洗技术，从而更好的让发酵罐为我们工作。在被清洗设备较脏和发酵罐罐体直径较大(d>2 m)时，一般采用了旋转喷射型洗涤器，通过增加洗涤器出口压力(0.3～0.7 MPa)，来加大洗涤半径，增强冲洗的机械作用，增加去垢效果。与球型洗涤器相比，旋转喷射型洗涤器可以采用较低的清洗液流量。由于冲洗介质通过的时候，洗涤器利用了流体的反冲力进行旋转，冲洗和流空交替进行，从而提高了清洗效果。
据啤酒发酵罐的大小、使用频次的多少，有以下几种工艺：
碱性洗涤液的配制
（1）向CIP罐中加入部分凉水。
（2）向内依次加入300公斤HPC-1高1效碱性清洗剂，150公斤火碱。
（3）补充余量水至5吨，升温至65℃备用。
酵素应该怎么喝 ？酵素应该怎么喝 ？
由于肠里边的宿便非常厚实，会紧挨着肠壁上，即使每天一排，肠里也会残留一些宿便，时间久了就会变硬，这就是为什么会出现便l秘的原因。有些人吃酵素会有肚子疼的感觉，不用担心，这是清肠排宿便时的正常反应，是由于肠胃剧烈蠕动引起的，当宿便完全排出后，疼痛就会消失，继续吃就会正常排l便，身体也会轻松舒适畅快，疲劳感明显减轻。由于酵素中含有丰富的水溶性纤维，可促进肠道蠕动，若水摄入不足，则造成肠道干燥，就像干棉花在肠道内不易蠕动，会产生疼痛感，此时需要多喝水，另外酵素不是减肥药，在服用期间不会出现拉肚子，对身体没有任何副作用。
