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醇基燃料油的运用要求；1 醇基燃料炉灶具应契合《醇基民用燃料灶具》(NY312-1997)，并应定时进行校检、检修、并做好记载。2 醇基燃料运用时厨房内醇浓度应契合醇类职业接触限值3 运营火锅的餐厅，宜运用电磁炉、固体酒精炉，不该运用醇基燃料(液体)炉等。4. 运用管道应为金属管道，禁止穿过餐厅、办公室、楼梯间和生活间，并不得穿过不运用醇基燃料的房间。5.醇基燃料进出口管道应设截止阀。阀门衔接处应选用防泄漏型的密封材料，不准采用石棉制品。6 管道恰当位置设置止回阀。7.应装置固定式可燃气体浓度报警仪。8. 应按《建筑物救活器装备设计规范》的要求，装备相应救活器件。9. 厨房内应有杰出通风。
如何辨别醇基燃料：一、燃烧前1.测试含量2.测试酸碱平衡，（5.6.7正常）3.问气味，如果气味过重，不采用。4.看颜色，如果颜色过重，不采用。二、燃烧试验1.取一个白色瓷器的容器，倒入，点燃。2.闻醇基燃料燃烧时的气味，如果有异味，不采用。3.观察容器周围积碳的颜色，如果黑色，不采用，如果黄色待定，如果黄色物质较多，不采用。三、燃烧后1.观察残液是油性还是水性。如果是油性不采用。2.测试残液的酸碱平衡度，（5.6.7正常）3.容器周围黄色积碳是否能轻易擦掉。4.闻残液味道，如果味道过重也不采用。
粘度：粘度是燃料油主要的性能指标，是划分燃料油等级的主要依据。它是对流动性阻抗能力的度量，它的大小表示燃料油的易流性、易泵送性和易雾化性能的好坏。目前国内较常用的是40℃运动粘度(馏分型燃料油)和100℃运动粘度(残渣型燃料油)。中国过去的燃料油行业标准用恩氏粘度(80℃、100℃)作为质量控制指标，用 80℃运动粘度来划分牌号。油品运动粘度是油品的动力粘度和密度的比值。运动粘度的单位是Stokes ，即斯托克斯，简称斯。当流体的运动粘度为1泊，密度为1g/立方厘米的运动粘度为1斯托克斯。CST是 Centistokes 的缩写，意思是厘斯，即1斯托克斯的百分之一。
做生物醇油这一行业的客户都知道要想让生物醇油燃料的效果更好，火力温度都能达到柴油液化气的要求，就得更换zhuan用炉头。而有的客户在更换灶心之后炉头火焰会出现火焰不稳定现象，这究竟是什么原因造成的呢？生物醇油炉头火焰不稳的原因一般有以下几点：1.燃料溶解不均匀，加水后要充分搅拌，让燃料和水完全溶解，要不然油管里出来的一会是油一会是水，喷油火不稳定。2.油道堵塞，流量不稳定，造成火忽大忽小。3.风油不匹配，这两个其中一个大或小，火就不稳定。4.油箱高度过高或过低，流量不稳定，造成火不稳定。5.灶眼堵住，造成进风不均匀，火不集中一般火力不稳定。醇基燃料油储存；醇基燃料油相对于其他燃料来说，储存和运输都是比较简单的，之前也说过 醇基燃料的运输注意事项！建议在储存醇基燃料的时候用塑胶桶，因为铁桶容易跟产生化学反应，会腐蚀铁桶！