1、厨房灭火系统通过感温系统对厨房火灾进行24小时监控，当厨房灶台或烟道发生火灾时感温片熔断，自动启动灭火装置，喷洒灭火剂，在5-8秒之内扑灭火灾。也可以在火灾发生初期，人工启动灭火装置进行自动灭火。

2、灭火装置无论是自动、手动启动灭火同时通过机械阀或电磁阀切断燃料供应，并提供电信号传递给消控中心。

3、灭火系统与自来水管路相连，系统启动后，自控水阀在系统压力下降到自来水压力时，自动喷水降温，持续对灶台及设备进行降温，直到人工把水关掉。

4、系统属纯机械机构,无需电控制,安全可靠,不会因停电等原因而造成系统无法启动的情况,安装占用空间小。

5、灭火装置所使用的灭火剂为厨房高效灭火剂,灭火后只需要用清水清洗即可。