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特许餐饮加盟 即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授餐饮加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许餐饮加盟。墨守成规或一味模仿他人，必定会失败，只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。特许餐饮加盟经营 是指特许经营权拥有者（特许者）以合同约定的方式，允许被特许经营者（被特许者）有偿使用其名称、标志、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的组织经营模式。
餐饮质量对于一家特色餐饮加盟店尤其是在开发和客源方面起到良好的推动作用，可形成良好的特色餐饮加盟店的口碑。具有品牌形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量。内部促销对于一家刚开业不久的特色餐饮加盟店而言，同样起到一种不容忽视的推动力。内部促销在特色餐饮加盟店内部的文化氛围营造是不能疏忽的，对于特色餐饮加盟商可以有效利用店铺的资源，利用特色餐饮加盟店的内部广告、告示牌、张贴一些醒目且具备良好促进作用POP画报等都是做为特色餐饮加盟店内部推广的有效手段和赚钱“利器”。
永续经营：餐饮业自古以来就存在，同时也是零售业中竞争相对比较激烈的行业之一。但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的，是永续产业。如果未做分析，餐厅就盲目上马，在成本收回之前就要拆迁，无疑会使餐厅经营者蒙受损失或者失去原有的地理优势。不管外界如何变化，餐饮总是处在一个比较重要的地位，适应性强。经营餐饮不难，要经营得好，并在竞争激烈的市场中站稳脚，就考验内功了。餐饮行业的发展使人们的饮食文化多种多样。
既要保持餐饮在配料、烹制技术和产品色、香、味、形上的基本特点，又要与现代化工艺结合，适当改革，以适应规模化生产的要求，保持和发展自身餐饮产品传统特色。特色餐馆有别于普通餐馆的地方在于它的莱品或它的装修格调，很容易与普通餐馆形成差异化。餐饮加盟企业只有做到了厨房生产的标准化，才能够获得更好地餐饮加盟经营效益，这也是餐饮加盟赚钱的前提。食品安全管理体系的应用可以为加盟者带来更多潜在的顾客。
