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说到烤鱼，那还得是蜀江烤鱼。他们家的烤鱼味道真的是一绝。蜀江烤鱼是北京中达源国际投资管理有限公司旗下的一个优质餐饮品牌。他们家主要是以烤鱼为特色。为了满足客户们对美味的追求，还有其他的共富路、香水鱼等精品配菜为辅，主要是分麻辣和清香；两大系列。选用的是重庆火锅的有特点鲜香浓郁、辣而不燥，吃上一口味道鲜美，油而不腻，简直是味蕾上的一种享受。唉在做法上面结合了腌、烤、炖三种烹饪技术。将烤鱼的优势更加体现了出来。另外服务这一块也是非常的贴心周到，吸引不少加盟商前来光顾。
蜀江烤鱼发源于重庆巫山的一种特色美食，在流传过程中融合腌、烤、炖三种烹饪技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇特、营养丰富的风味小吃，而料的选用还是蜀江烤鱼制作中的一个妙活，无论腌料还是汤料，都是经过了上千次的尝试，充分借鉴了火锅用料的特点，反复调整自有工艺所选食材及调料中多选四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分。用这种方法制作出的烤鱼，一改仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉鲜味，还有一种独特的焦香味和浓烈香味，老少皆宜。蜀江烤鱼十分注重人才培养，致力于为顾客提供到位、不错的服务。在蜀江烤鱼餐饮中，每年还会举办两次军事训练，除了普通员工，餐厅高层管理人员也会参加队列训练，举办“军训”的主要目的就是提升企业文化，规范员工行为。不管酷暑严寒，在训练过程中，每个人都会自觉的穿上正装，迟到早退都会受到有严格的惩罚，即便高管也不例外，这些细节以及看似无用又严苛，其实是对企业文化的审视和提升。
合作优势1、使用 品牌，可以快速提升加盟店的度，降低市场消费的认知成本。
2、跨过独自摸索倍受艰难的过程，开业就面对的是 品牌几十年培育成熟的市场。
3、“克隆”总部 企业文化，使加盟店进入市场就拥有深厚的文化底蕴，很快就能适应新的消费观念。
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