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巴氏杀菌的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸gan菌。通过在食品中添加防腐剂和添加剂以及延长其保质期来保护人们的生命。营养丰富的啤酒简直就是乳酸gan菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以sha si乳酸gan菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来sha si乳酸gan菌，而又不会破坏啤酒本身。***后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以sha si啤酒里的乳酸gan菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”
杀菌原理：
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，***多16天。
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，xi菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，xi菌就会死wang。本产品适应用于袋装菌类产品、酱腌菜、豆制品、等食品的杀菌要求。不同的xi菌有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温果酱巴氏杀菌机节能省电果酱巴氏杀菌机节能省电
诸城源晟巴氏杀菌机设备介绍酸奶巴氏杀菌机酸奶巴氏杀菌机原理设备介绍：巴氏杀菌机适用于各种包装产品，蔬菜或罐头食品通过温度自动调节，网带传送，将在灭菌罐中的温度为热水控制在80-95摄氏度之间，不仅可以发挥杀菌作用，还可以确保蛋白质等营养成分在很大的温度范围内不会波动。酸奶巴氏灭菌器的原理保持了食品的原始品质。通过在食品中添加防腐剂和添加剂以及延长其保质期来保护人们的生命。现代化的冷却与集成生产设备是结合国内食品，饮料等行业现代化生产工艺要求而开发的产品。同时，通过冷却水冷却灭菌物品，并将包装表面吹干并通过三层风干线包装到仓库中，从而延长食品的储存期。适合灭菌的产品：泡菜，泡菜，煮熟的蔬菜，酸奶，果冻，火腿肠和其他低温肉制品，果汁，饮料，水果罐头，果酱，辣椒酱，豆瓣酱，豆蔻酱，葡萄酒，蓝莓汁，芥末酱腌海带，蘑菇，腌萝卜。酸奶巴氏杀菌机酸奶巴氏杀菌机原理（所有适合低温灭菌的食品均可使用巴氏杀菌机，巴氏杀菌消除有害细菌，保留有益菌。）果酱巴氏杀菌机节能省电
诸城源晟巴氏杀菌机具有杀菌效果好，噪音小，速度可调jing久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便等特点，广泛用于瓶装饮料、酒类包装的果蔬饮料等食品的连续消du、杀菌、冷却。巴氏杀菌机既可独立使用，也可与其它设备连成生产线，如前后手工操作进出袋，是国内目前比较理想的杀菌设备。巴氏杀菌机工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动高xiao，安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。巴氏灭菌设备简介该生产线采用低温灭菌工艺（即低温灭菌），用于灌装和密封食品，果冻，乳制品，低温肉制品，低温肉等饮料。巴氏杀菌机是在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成。采用循环热水杀菌循环温水预冷，再用冷却水喷淋冷却三段处理形式。巴氏杀菌机具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，能广泛应用于各种瓶装、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。果酱巴氏杀菌机节能省电