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湖南湘怡钙业生产的食品级氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂。因其pH 调节和凝固的作用，也可作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。
主要生产工业级氢氧化钙，消石灰，熟石灰，食品级氢氧化钙，水处理药剂，土壤改良药剂，环保脱硫药剂，污水处理药剂等
食品级氢氧化钙物化性质和制备方法:
中文名称：氢氧化钙
中文别名：消石灰; 熟石灰
CAS登录号：1305-62-0
英文名称：Calcium hydroxide
分子式：CA(OH)2
分子量：74.09
EINECS：215-137-3
制备方法：CaO+H2O=Ca（OH）2
产品介绍:
食用氢氧化钙，又名熟石灰，消石灰.
性状：白色粉末。具有碱味，稍带苦味，相对密度3.078。
能从空气中吸收CO2而转化成碳酸钙。加热至100摄氏度以上失水而成氧化钙，其水溶液生成碳酸钙皮膜。极难溶于水。呈强碱性，pH值12.4。溶于甘油，盐酸和硝酸，以及蔗糖的饱和溶液，不溶于乙醇。
食品级氢氧化钙用途：
食品添加剂；酸度调节剂(PH调节剂)，缓冲剂，中和剂，固化剂；EEC用于干酪和可可制品.
也可用于：
1，制造魔芋食品的凝固剂，魔芋粉中添加30～50倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5%～7%的氢氧化钙（用10倍的水配制的溶液）经混合凝固而得。
2. 制造淀粉**时用作硫酸的中和剂。
3. 能与蔗糖结合形成蔗糖盐，故用于糖蜜脱蜜或砂糖精制。
4. 水的软化