在食品制作加工的过程中，常常需要将半成品的材料进行搅拌，起到混合均匀，提高口感的作用。然而，在人们使用现有的食品搅拌装置时常常发现这样的问题：由于待搅拌材料的种类不同以及需求量不同，所以盛装待搅拌材料的容器高度也不相同，然而现有的搅拌装置的长度是固定的，这就导致其无法适应实际需求，常常出现相对于盛装材料的容器而言搅拌装置太长或太短的现象，无法进行搅拌，十分的麻烦。

不锈钢搅拌罐由搅拌罐体、搅拌罐盖、搅拌器、支承、传动装置、轴封装置等组成，还可根据工艺要求配置加热装置或冷却装置。

不锈钢搅拌罐体与搅拌罐盖可采用法兰密封联结或焊接联结。搅拌罐体与搅拌罐盖可根据工艺要求开进料、出料、观察、测温、测压、蒸汽分馏、安全放空等工艺管孔。

不锈钢搅拌罐盖上部配置有传动装置（电机或减速器），由传动轴驱动搅拌罐内的搅拌器。

轴封装置可采用机封或填料、迷宫密封等多种形式(根据用户需要确定)。

搅拌器可配置浆式、锚式、框式、螺旋式等多种形式。